Dame Séli : Bon, moi je suis arrivée à un compromis pas trop crade. Un genre de tarte avec des oignons, du chou, du céleri, et des épices. […] Alors ?
Bohort : C’est intéressant…
Arthur : Le plus intéressant, c’est comment est-ce que vous arrivez à faire un truc aussi immonde avec des ingrédients normaux ?
Dame Séli : Immonde ?
Bohort : C’est vrai que c’est spécial, hein…
Arthur : Non mais c’est incroyable, j’ai l’impression de bouffer de la terre avec de la bouse et du gravier, ça sent le poulailler mais c’est céleri et des oignons. C’est prodigieux.